ルミナス保育園栄養士
3つのポイント
ルミナス保育園では、「食べること」「育てること」を大切にし、保育と連動した食育を実施しています
保育で行った遊びの延長で出てくる献立は、どれも子どもたちに大好評です。子どもたちのやりたい気持ちを育みながら、疑問や発想をヒントに、それらを形にすることで食育に繋げていきます。
自分たちの手で野菜のタネを植えて育てることも食育のひとつ。育てた野菜をどう調理するかも子どもたち同士で話し合います。苦手なピーマンや茄子も「美味しかった！」と満面の笑みの子どもたち。
私たちは子どもたちを見守り、苦手なものが食べられるようにそっと後押しするだけです。「食べられた！」という小さな成功体験を積むことで、自信に繋げていきます。食育を学ぶ過程にあるハプニングも楽しみながら、子どもたちが食に期待を持てるように取り組んでいます。
子どもたちが安心して食事を食べられるように、衛生面だけでなく、食材の固さや形状などにも細心の注意を払っています
さらに、味付けは最小限が基本です。だしをしっかり取ることで旨味を、蒸すことで野菜の甘みを引き出し、ふっくら柔らかく仕上げて、素材本来の美味しさを味わえるよう調理しています。体にやさしい薄味で美味しく食べて、味覚の発達も促します。
また、近年増えているアレルギー対応は代替えではなく、除去食です。アレルギー食も、型抜きした野菜をオーブンで焼いて可愛らしく、美味しそうな盛り付けを心がけています。限られた食材で作るアレルギー食はマンネリ化しがちですが、「今日はどんな顔で食べてくれるかな？」と工夫を凝らすのが毎日の楽しみです。
保育園では、産まれて数カ月から6歳までの幅広い年齢の子どもに対応した食事を届けなくてはなりません
栄養士は食の面から子どもたちの健康や成長を支えるエキスパートです。
ルミナス保育園では、献立作成だけが栄養士のお仕事ではありません。午前は調理、午後は事務など、時間の組み立てをしながら、メリハリをもって働けます。調理にも携わることで、ちょっとした工夫の積み重ねで見えてきた子どもの嗜好を、献立に活かすことも可能です。
いつでも子どもたちのことを考え、生きていく力を育むサポートをし「ヒトのために働ける」のがルミナス保育園栄養士の魅力でしょう。日々、発見や気づきの連続で、充実感いっぱいでお仕事ができます。
栄養士の1日の動き
For shifts 8:00 – 17:00
| 8：00 | 出勤 朝おやつ・出汁の準備 |
| 8：30 | ミーティング （調理工程・アレルギー食・離乳食） |
| 8：40 | 調理準備 （食材刻み・洗米・調味料計算） |
| 10：00 | 調理開始 |
| 11：00 | 各クラスに配膳 |
| 11：30 | 園児の様子を見に行く |
| 12：00 | 下膳・片付け |
| 13：00 | お昼休憩 |
| 14：00 | おやつ作成／発注や書類作成・研修 |
| 15：00 | おやつ配膳 |
| 15：30 | おやつの片付け |
| 16：30 | 洗濯 |
| 17：00 | 帰宅 |
栄養士インタビュー
Nutritionist interview
毎日保育園に登園する子どもたちは、見たり、聞いたり、育てたり、いろいろなことにチャレンジする精神を持ち続けています。キラキラした笑顔やワクワクした気持ちを抱く子どもたちを目の当たりにすれば、日々の業務で生じる小さな不安や迷いは一瞬で吹き飛んでいくものです。子どもたちの素直なリアクションや表情は新鮮で、いつもたくさんの刺激をもらっています。
また、ルミナス保育園に通う子どもたちは、日常的に食に触れることで、食に興味関心が強い印象です。ルミナス保育園の根幹にある、子どもたちの「やりたい！」「知りたい！」という気持ちを汲み取り、「子どもたちはどうしたいのか？」「どんな風に考えているのか？」という子どもの視点に立ちながら探っていく、『食育』が活きていることを実感しています。
栄養士として仕事をしながら、学びや気づきがたくさんあります。私は気づけば保育園栄養士に20年携わってきました。常に知らないことを吸収できるポジティブさや、子どもたちのために「もっと楽しくもっと美味しいものを」届けたいという姿勢や気持ちは今でも変わらずに持ち続けています。
かつて入社して間もない栄養士が、初めて任されたおやつを試行錯誤をしていました。頑張って作り上げたおやつを子どもたちが「美味しい！」と喜んで食べていた様子に、涙を流して感動していました。本当に素敵なお仕事だなと、私も感慨深かったのを覚えています。
私たちを奮い立たせる「スイッチ」を入れてくれるのは子どもたちです。その原動力が傍にいてくれる限り、いつでも最善のものを届けられると思っています。毎日用意した食事を、楽しく美味しく食べてくれる子どもたちは、私たちの頑張る糧です。
子どもたちの成長を間近で感じながら、食の面から最高のバックアップをし、「昨日より今日、今日より明日」を目指して、子どもたちと一緒に充実した毎日を過ごしましょう。
いままでの食育
Photo gallery
募集要項
Application Requirements
| 応募資格 | 栄養士資格をお持ちの方（取得見込みの学生さん） |
| 勤務地 | ルミナス保育園（百合丘、柿生、五月台、生田、登戸いずれか） |
| 就業時間 | 8:00～17:00 または 8:30～17:30 |
| 仕事内容 | 自園調理業務（スチームコンベクション使用） 食育活動 給食・おやつの献立作成（川崎市の献立をベースにしています） |
| 給与 | 新卒 211,000円～ 中途 230,000円～ |
| 諸手当 | 各種お祝い金（永年勤続・結婚・出産・入学・資格取得） 各種社会保険完備 福利厚生センター 「ソウェルクラブ」加入 契約保養施設／リゾートトラスト（エクシブ等） 親睦会「アイオルtheパーティー」 慶弔見舞金 退職金制度 短時間勤務制度 インフルエンザ予防接種補助あり 子ども教育手当 赴任手当（上限10万円） 住宅手当 |
よくあるご質問
FAQ
平日に随時おこなっています。
ご希望日に合わせて日程を調整できるのでぜひお問い合わせください。
月平均7時間です。
会議や研修は全て業務時間内に行えるような体制を整えています。
新卒の方はもちろん、中途の方でも応募可能です。
園見学で、仕事内容やキャリアステップについてくわしくご説明します！
ご経験がある方は優遇いたします。
ルミナス保育園（株式会社アイオル）
〒215-0004
神奈川県川崎市麻生区万福寺1-10-11
アヴェニール新百合1F
